Os nutricionistas ao comunicarem sobre ciência e sobre nutrição não devem ser neutros face àquilo que comunicam. Devem ser criticos quanto à informação que recebem e que lhes transmitida por cientistas. Se nós, nutricionistas, apresentássemos sempre neutralidade não haveria distinção entre alimentos: se são bons ou menos bons, se têm mais ou menos acções benéficas, etc.
A nossa função como comunicadores tem como objectivo descodificar a informação que é produzida de forma a que toda a população possa compreender e interiorizar essa mesma informação, que lhe é transmitida por diversos meios de comunicação.
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