Nos últimos anos, a necessidade de comunicar sobre alimentação tem vindo a aumentar. Isto ocorre, em parte, à crescente importância que tem verificado face à aparência, estética e à maior importância que se tem atibuido à saúde. Os nutricionistas têm um papel relevante neste tipo de comunicação pois são como um "veículo de transporte" de informação que tenta atingir o maior número de individuos possivel.A publicidade e os media influenciam muitissimo as escolhas dos clientes. As imagens, as comparações que são feitas, tudo isto são formas de prender a atenção dos consumidores no produto publicitado.
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